Темпе Горенг
Харчова цінність
на порцію (177 г)
🔥 478ккал
🥩 29Білки
🥑 35Жири
🍞 18Вуглеводи
Клітковина: 9 г Цукор: 5 г Насичені жири: 7 г Сіль: 3 г
Рахуйте калорії за фото 📸
Цей рецепт і тисячі інших — з автоматичним підрахунком калорій. Просто сфотографуйте їжу.
🛒 Інгредієнти
- Темпе 150 г · 285 ккал
- Рослинна олія 20 г · 180 ккал
- Часник 5 г · 7 ккал
- Коріандр мелений 2 г · 6 ккал
👨🍳 Приготування
- Наріжте блок темпе тонкими, рівними шматочками товщиною близько 0.5 см. Ви можете нарізати їх прямокутниками або трикутниками за бажанням.
- У неглибокій мисці змішайте подрібнений часник, мелений коріандр, цукор, сіль та 50 мл води для маринаду. Добре перемішайте, доки цукор і сіль не розчиняться.
- Занурте шматочки темпе в маринад, переконавшись, що вони повністю покриті. Залиште їх маринуватися мінімум на 15-20 хвилин, щоб вони ввібрали аромати.
- Нагрійте достатньо рослинної олії у воку або глибокій сковороді на середньо-сильному вогні для смаження темпе у фритюрі. Олія повинна бути гарячою, близько 170-180°C (340-350°F).
- Обережно додайте мариновані шматочки темпе в гарячу олію партіями, щоб уникнути переповнення сковороди. Смажте по 2-3 хвилини з кожного боку до золотисто-коричневого кольору та хрусткої скоринки.
- Вийміть смажене темпе з олії та викладіть на решітку, застелену паперовими рушниками, щоб стік зайвий жир. Подавайте негайно як гарнір або закуску.
