Шашлички з Темпе

🛒 Інгредієнти

• Темпе 400 г · 780 ккал
• Тамарі з низьким вмістом натрію 60 г · 30 ккал
• Сік лайма 30 г · 8 ккал
• Зубчики часнику 20 г · 30 ккал
• Свіжий імбир 15 г · 12 ккал
• Кунжутна олія 15 г · 133 ккал
• Коричневий цукор 12 г · 46 ккал
• Вода 60 г · 0 ккал
• Червоний болгарський перець 200 г · 62 ккал
• Жовта цибуля 150 г · 60 ккал

👨‍🍳 Приготування

1. Наріжте темпе кубиками по 2.5 см, а болгарський перець і цибулю — схожими за розміром шматочками; якщо використовуєте дерев'яні шпажки, замочіть їх у воді щонайменше на 30 хвилин.
2. У мисці змішайте тамарі, сік лайма, подрібнений часник, тертий імбир, кунжутну олію, коричневий цукор та воду, щоб приготувати маринад.
3. Помістіть темпе, болгарський перець та цибулю в маринад, переконавшись, що всі шматочки добре покриті; маринуйте мінімум 30 хвилин або до 2 годин у холодильнику.
4. Нанизайте маринований темпе, болгарський перець та цибулю поперемінно на підготовлені шпажки.
5. Смажте шашлички на грилі або сковороді на середньо-сильному вогні протягом 10-12 хвилин, час від часу перевертаючи, доки темпе не стане золотисто-коричневим, а овочі — м'якими, але хрусткими.