Териякі Тофу Рол

🛒 Інгредієнти

• Твердий тофу 150 г · 115 ккал
• Велика безглютенова тортилья 60 г · 160 ккал
• Тамарі (безглютеновий соєвий соус) 20 г · 15 ккал
• Мірін 5 г · 5 ккал
• Свіжий імбир, подрібнений 5 г · 4 ккал
• Свіжий часник, подрібнений 3 г · 4 ккал
• Кунжутна олія 5 г · 45 ккал
• Листовий салат, нашаткований 30 г · 5 ккал
• Морква, натерта 20 г · 8 ккал
• Огірок, соломкою 20 г · 3 ккал
• Червоний болгарський перець, соломкою 20 г · 6 ккал
• Червона капуста, нашаткована 20 г · 5 ккал
• Смажене кунжутне насіння 2 г · 12 ккал

👨‍🍳 Приготування

1. Відтисніть зайву воду з твердого тофу, потім наріжте його тонкими смужками або кубиками.
2. У невеликій мисці збийте тамарі (або безглютеновий соєвий соус), мірін, подрібнений імбир та часник.
3. Розігрійте кунжутну олію в антипригарній сковороді на середньо-сильному вогні. Додайте тофу та готуйте до золотисто-коричневого кольору з усіх боків, близько 5-7 хвилин.
4. Вилийте соус теріякі на приготовлений тофу, обережно помішуючи, щоб він покрив його. Готуйте 2-3 хвилини, дозволяючи соусу трохи загуснути та глазурувати тофу.
5. Поки тофу готується, нашаткуйте листовий салат і червону капусту, наріжте соломкою моркву, огірок та червоний болгарський перець.
6. Розкладіть велику безглютенову тортилью. Викладіть шар листового салату, потім по центру викладіть нашатковану червону капусту, моркву, огірок, червоний болгарський перець та теплий теріякі тофу.
7. Щільно загорніть боки тортильї поверх начинки, потім скрутіть її знизу вгору, щоб створити щільний рол.
8. При бажанні розріжте рол навпіл по діагоналі та посипте смаженим кунжутним насінням перед негайною подачею.