Тайські рибні котлети

🛒 Інгредієнти

• Філе білої риби (наприклад, тріски) 150 г · 123 ккал
• Паста червоного каррі 15 г · 23 ккал
• Зелена квасоля, дрібно нарізана 20 г · 6 ккал
• Листя кафрського лайма, дрібно нарізані 2 г · 0 ккал
• Яйце куряче, велике 25 г · 37 ккал
• Рибний соус 15 г · 8 ккал
• Пальмовий цукор 2 г · 8 ккал
• Тапіоковий крохмаль 10 г · 36 ккал
• Рослинна олія (для смаження, абсорбована) 14 г · 126 ккал

👨‍🍳 Приготування

1. Грубо наріжте філе білої риби, потім помістіть його в кухонний комбайн з пастою червоного каррі, яйцем, рибним соусом, пальмовим цукром та тапіоковим крохмалем.
2. Переробляйте до отримання однорідної, липкої пасти, за необхідності зішкрібаючи масу зі стінок.
3. Перекладіть рибну пасту в миску і вмішайте дрібно нарізану зелену квасолю та нашатковане листя кафрського лайма.
4. Розігрійте рослинну олію на сковороді на середньому вогні. Поки олія гріється, сформуйте з рибної пасти невеликі плоскі котлетки.
5. Смажте рибні котлети по 2-3 хвилини з кожного боку, або доки вони не стануть золотисто-коричневими та повністю приготованими.
6. Вийміть готові рибні котлети зі сковороди та обсушіть на паперових рушниках. Подавайте гарячими з солодким соусом чилі.