Веганське Севіче

🛒 Інгредієнти

• Серцевина пальми (консервована, проціджена) 100 г · 50 ккал
• Червона цибуля (дрібно нарізана кубиками) 30 г · 12 ккал
• Помідор (нарізаний кубиками) 75 г · 14 ккал
• Огірок (нарізаний кубиками) 50 г · 8 ккал
• Кінза (свіжорубана) 7 г · 2 ккал
• Халапеньо (подрібнений, насіння видалено для меншої гостроти) 7 г · 2 ккал
• Сік лайма (свіжовичавлений) 30 г · 8 ккал
• Апельсиновий сік (свіжовичавлений) 25 г · 12 ккал
• Авокадо (нарізане кубиками) 80 г · 128 ккал

👨‍🍳 Приготування

1. Злийте воду і промийте серцевину пальми, потім наріжте її невеликими шматочками, схожими на монети, або кубиками, щоб імітувати морепродукти.
2. У середній мисці змішайте нарізані серцевини пальми з дрібно нарізаною червоною цибулею, помідором, огірком, кінзою та подрібненим халапеньо.
3. Влийте свіжий сік лайма та апельсиновий сік, потім обережно перемішайте, щоб поєднати всі інгредієнти.
4. Приправте сіллю та перцем за смаком, потім накрийте миску і охолоджуйте щонайменше 30 хвилин, щоб аромати поєдналися.
5. Безпосередньо перед подачею додайте нарізане кубиками авокадо.
6. Подавайте охолодженим з тортильями, тостадами або як свіжий гарнір.