Вегетаріанський поке-боул

🛒 Інгредієнти

• Приготований рис для суші 150 г · 195 ккал
• Дуже твердий тофу 150 г · 120 ккал
• Очищені боби едамаме 50 г · 65 ккал
• Огірок 50 г · 8 ккал
• Морква 30 г · 12 ккал
• Авокадо 50 г · 80 ккал
• Редис 20 г · 3 ккал
• Нарізані водорості норі 1 г · 3 ккал
• Зелена цибуля 5 г · 2 ккал
• Смажене насіння кунжуту 5 г · 28 ккал
• Соєвий соус з низьким вмістом натрію 15 г · 10 ккал
• Кунжутна олія 5 г · 40 ккал
• Рисовий оцет 10 г · 2 ккал
• Кленовий сироп 7 г · 20 ккал
• Свіжий тертий імбир 2 г · 2 ккал
• Подрібнений часник 2 г · 3 ккал
• Шрірача (за бажанням) 3 г · 3 ккал

👨‍🍳 Приготування

1. Відіжміть зайву воду з дуже твердого тофу, потім наріжте його кубиками по 1,5 см. Приготуйте рис для суші згідно з інструкцією на упаковці.
2. Підготуйте всі овочі: наріжте кубиками огірок, натріть моркву, наріжте авокадо та редис скибочками, подрібніть зелену цибулю.
3. Для заправки збийте разом у невеликій мисці соєвий соус, кунжутну олію, рисовий оцет, кленовий сироп, тертий імбир, подрібнений часник та шрірачу (за бажанням).
4. Зберіть поке-боул: викладіть приготований рис для суші на дно миски. Зверху розкладіть тофу, едамаме, огірок, моркву, авокадо та редис.
5. Щедро полийте боул заправкою. Перед подачею прикрасьте нарізаними водоростями норі, зеленою цибулею та смаженим насінням кунжуту.