柠檬味阿格雷蒂
🛒 食材
- 阿格雷蒂 400 克 · 80 千卡
- 特级初榨橄榄油 30 克 · 265 千卡
- 柠檬 50 克 · 15 千卡
- 大蒜 10 克 · 15 千卡
👨🍳 做法
- 仔细清洁阿格雷蒂，修剪根部末端，并在冷水下彻底清洗以去除泥土或沙子。将一大锅盐水煮沸。
- 将清洗过的阿格雷蒂加入沸水中，焯水2-3分钟，直至其变软但仍有脆感。立即沥干并浸入冰水中，以停止烹饪过程并保持鲜艳的绿色，然后再次彻底沥干。
- 在一个大的碗中，将焯水后的阿格雷蒂与特级初榨橄榄油、新鲜柠檬汁和切碎的大蒜混合。用盐和现磨黑胡椒调味。
- 轻轻搅拌，确保所有食材充分混合，阿格雷蒂均匀裹上调料。立即作为一道鲜亮提神的小菜享用。
