金枪鱼沙拉

🛒 食材

• 蓝鳍金枪鱼（刺身级） 150 克 · 195 千卡
• 混合沙拉叶（春季混合） 60 克 · 9 千卡
• 黄瓜（切片） 50 克 · 8 千卡
• 樱桃番茄（对半切开） 50 克 · 9 千卡
• 牛油果（切片） 70 克 · 112 千卡
• 红洋葱（切薄片） 15 克 · 6 千卡
• 烤芝麻 3 克 · 17 千卡
• 酱油 18 克 · 10 千卡
• 香油 4 克 · 40 千卡
• 米醋 15 克 · 3 千卡
• 新鲜姜（磨碎） 5 克 · 4 千卡
• 青柠汁（鲜榨） 10 克 · 2 千卡
• 蜂蜜 5 克 · 15 千卡
• 橄榄油（用于煎烤） 4 克 · 40 千卡

👨‍🍳 做法

1. 将酱油、香油、米醋、姜末、青柠汁和蜂蜜在一个小碗中搅拌均匀，制成沙拉酱。备用。
2. 将金枪鱼拍干，用盐和胡椒粉充分调味。在大煎锅中用大火加热橄榄油，直至油面发光。
3. 将金枪鱼每面煎1-2分钟至三分熟或五分熟，根据所需熟度调整时间。从煎锅中取出，静置几分钟，然后切成薄片。
4. 在一个大碗中，混合生菜、黄瓜、樱桃番茄、牛油果和红洋葱。将切成薄片的香煎金枪鱼放在沙拉顶部。
5. 将调制好的沙拉酱慷慨地淋在金枪鱼和沙拉上。用烤芝麻装饰，立即上桌享用。