阿卢吉拉
🛒 食材
- 煮熟切块的土豆 200 克 · 154 千卡
- 植物油 15 克 · 135 千卡
- 孜然籽 2 克 · 8 千卡
- 青辣椒 5 克 · 2 千卡
- 姜黄粉 2 克 · 7 千卡
- 香菜粉 3 克 · 9 千卡
- 芒果干粉 2 克 · 6 千卡
- 新鲜香菜叶 10 克 · 2 千卡
👨🍳 做法
- 将2-3个中等大小的土豆煮至软烂，然后去皮并切成2.5厘米的方块。备用。
- 在大煎锅或卡代锅中用中火加热植物油。加入孜然籽，让它们爆香约15-20秒。
- 将切碎的青辣椒加入锅中，翻炒几秒钟直至出香。
- 将切块的煮土豆加入锅中。轻轻搅拌，使其均匀裹上油和香料。
- 上菜前用新鲜切碎的香菜叶点缀。与印度薄饼、抛饼或作为配菜热食。
