阿拉耶斯
🛒 食材
- 羊肉末 (80/20) 500 克 · 1375 千卡
- 皮塔饼 200 克 · 540 千卡
- 洋葱 150 克 · 60 千卡
- 新鲜香菜 30 克 · 11 千卡
- 番茄 100 克 · 18 千卡
- 橄榄油 30 克 · 266 千卡
👨🍳 做法
- 在一个大碗中，将羊肉末、切碎的洋葱、香菜、切丁的番茄、足量的盐、黑胡椒、辣椒粉、小茴香、五香粉和辣椒片混合。搅拌均匀，直到所有食材都混合均匀。
- 小心地将每个皮塔饼水平切成两半，形成两个口袋。将肉馅均匀地铺在每个皮塔饼的一半内，轻轻按压，形成薄薄的一层。
- 将烤架或烤箱预热至中高温（约200°C/400°F）。在填充好的皮塔饼外部均匀刷上橄榄油。
- 将阿莱耶斯放在热烤架或烤盘上。烹饪10-15分钟，中途翻面，直到皮塔饼呈金黄色且酥脆，肉完全煮熟。
- 煮熟后，将阿莱耶斯从火上移开，静置几分钟。将每个填充好的皮塔饼切成楔形，立即搭配酸奶或芝麻酱蘸酱享用。
