烤萨莫萨

🛒 食材

• 中筋面粉 40 克 · 146 千卡
• 植物油 (用于面团) 4 克 · 36 千卡
• 土豆，煮熟并捣碎 55 克 · 42 千卡
• 青豆，冷冻 15 克 · 12 千卡
• 洋葱，切碎 8 克 · 3 千卡
• 姜，磨碎 2 克 · 2 千卡
• 青辣椒，切碎 1 克 · 1 千卡
• 孜然籽 0 克 · 2 千卡
• 香菜粉 0 克 · 1 千卡
• 姜黄粉 0 克 · 1 千卡
• 玛萨拉 1 克 · 2 千卡
• 芒果干粉 1 克 · 2 千卡
• 植物油 (用于烹饪馅料) 3 克 · 27 千卡

👨‍🍳 做法

1. 将中筋面粉和少许盐放入碗中混合，然后揉入植物油，直到混合物呈粗面包屑状。
2. 逐渐加水，揉成一个坚实光滑的面团；盖上盖子，静置20-30分钟。
3. 准备馅料，在锅中加热植物油，加入孜然籽，然后炒香切碎的洋葱、姜和青辣椒。
4. 加入香菜粉、姜黄粉、玛萨拉和芒果干粉；再煮一分钟，直到香料散发香味。
5. 将烤箱预热至200°C (390°F)，并在烤盘上轻轻涂油。
6. 将一部分面团擀成椭圆形，从中切半形成两个半圆形，然后将直边合拢，稍微重叠以形成一个圆锥形。
7. 将萨莫萨放在准备好的烤盘上，轻轻刷一层油，烘烤25-30分钟，直到金黄酥脆。