烤红薯蒂基

🛒 食材

• 红薯 150 克 · 129 千卡
• 新鲜姜蓉 5 克 · 4 千卡
• 青辣椒，切碎 3 克 · 1 千卡
• 新鲜香菜叶，切碎 5 克 · 1 千卡
• 玉米淀粉 10 克 · 38 千卡
• 孜然粉 1 克 · 4 千卡
• 香菜粉 1 克 · 3 千卡
• 姜黄粉 0 克 · 2 千卡
• 马萨拉咖喱粉 0 克 · 2 千卡
• 查特马萨拉 1 克 · 3 千卡
• 柠檬汁 5 克 · 1 千卡
• 橄榄油，用于刷涂 5 克 · 44 千卡

👨‍🍳 做法

1. 将烤箱预热至200°C (400°F)。将烤盘铺上烘焙纸，并轻轻刷一层油。
2. 将红薯煮熟或蒸熟，直到变软。去皮后放入大碗中彻底捣碎，确保没有结块。
3. 将磨碎的生姜、切碎的青辣椒、新鲜香菜叶、玉米淀粉、孜然粉、香菜粉、姜黄粉、马萨拉咖喱粉、查特马萨拉、柠檬汁和盐加入捣碎的红薯中。将所有材料充分混合，形成一个有粘性的面团。
4. 将混合物分成等份，并将其塑形为扁平的圆形蒂基。在每个蒂基上轻轻刷一层橄榄油。
5. 将蒂基放在准备好的烤盘上，烘烤20-25分钟，中途翻面，直到金黄酥脆。
6. 将烤红薯蒂基趁热与您喜欢的酸辣酱或薄荷酸奶蘸酱一起食用。