香蕉面包

🛒 食材

• 非常熟的香蕉 300 克 · 267 千卡
• 中筋面粉 333 克 · 1236 千卡
• 大鸡蛋 50 克 · 78 千卡
• 无盐黄油，融化 113 克 · 810 千卡
• 小苏打 5 克 · 0 千卡
• 香草精 4 克 · 12 千卡

👨‍🍳 做法

1. 将烤箱预热至175°C (350°F)。轻轻涂油并撒上面粉在一个9x5英寸的面包烤盘中。
2. 在一个大碗中，用叉子将熟透的香蕉捣碎，直到大部分顺滑但仍带有一些块状。
3. 将融化的黄油、鸡蛋和香草精拌入捣碎的香蕉中，搅拌均匀。
4. 将干性材料逐渐加入湿性材料中，搅拌至刚刚混合即可；不要过度搅拌。
5. 将面糊倒入准备好的面包烤盘中，烘烤50-65分钟，或者直到插入中心的牙签取出时是干净的。
6. 让香蕉面包在烤盘中冷却10分钟，然后倒扣在冷却架上完全冷却，再进行切片。