辣土豆

🛒 食材

• 土豆 150 克 · 116 千卡
• 橄榄油 14 克 · 135 千卡
• 大蒜 10 克 · 15 千卡
• 新鲜香菜 10 克 · 2 千卡
• 新鲜红辣椒 5 克 · 2 千卡
• 柠檬汁 10 克 · 2 千卡

👨‍🍳 做法

1. 将土豆去皮切成2-2.5厘米的方块；彻底冲洗并擦干，以确保油炸时酥脆。
2. 在大煎锅或深锅中用中高火加热橄榄油。分批炸土豆块，直到金黄色酥脆，然后用漏勺捞出，放在厨房纸上吸去多余的油。
3. 所有土豆炸好后，将锅中大部分油倒出，留下约2汤匙。将蒜末和新鲜红辣椒加入锅中，翻炒1-2分钟至出香味但不要变色。
4. 将炸好的土豆放回锅中。加入新鲜香菜、柠檬汁、盐和胡椒粉，搅拌均匀，使所有食材都裹上调料。
5. 立即将辣土豆作为一道充满活力又辛辣的配菜上桌。趁热享用风味最佳。