黑豆玉米卷饼

🛒 食材

• 玉米饼 60 克 · 150 千卡
• 罐装黑豆 120 克 · 120 千卡
• 黄洋葱 30 克 · 12 千卡
• 大蒜 5 克 · 7 千卡
• 孜然粉 0 克 · 2 千卡
• 辣椒粉 0 克 · 2 千卡
• 青柠汁 5 克 · 1 千卡
• 植物油 22 克 · 198 千卡

👨‍🍳 做法

1. 在平底锅中用中火加热少量植物油。炒香切碎的洋葱直至变软，然后加入蒜蓉，再煮一分钟直至出香味。
2. 将沥干的黑豆、孜然粉和辣椒粉加入平底锅。用叉子或土豆捣泥器将豆子轻轻捣碎，混合所有食材。
3. 拌入青柠汁，用盐调味黑豆混合物。离火，备用。
4. 将玉米饼放入微波炉或干锅中稍微加热，使其变软。这可以防止它们在卷起时破裂。
5. 将大约2汤匙黑豆馅料放在每张热玉米饼的一端。将其紧密卷成玉米卷饼状。