烩茴香
🛒 食材
- 茴香球茎 150 克 · 47 千卡
- 橄榄油 5 克 · 44 千卡
- 大蒜 3 克 · 4 千卡
- 蔬菜汤 50 克 · 5 千卡
👨🍳 做法
- 修剪茴香球茎，去除坚硬的外层、茎和叶。将球茎切成四等份，然后切成约0.5厘米厚的薄片。
- 在大煎锅或锅中用中火加热橄榄油。加入蒜末，炒30秒至出香味。
- 将切好的茴香加入煎锅，用盐和胡椒调味，搅拌均匀。炒5-7分钟，直到茴香开始变软并略呈褐色。
- 倒入蔬菜高汤，将火调小，盖上锅盖，小火慢炖15-20分钟，或直到茴香变得非常软烂。
- 将炖茴香作为配菜热食，如果喜欢，可以用新鲜茴香叶装饰。
