黄油豆泥
🛒 食材
- 罐装黄油豆，沥干 120 克 · 144 千卡
- 蒜瓣 1 克 · 2 千卡
- 橄榄油 14 克 · 124 千卡
- 新鲜柠檬汁 8 克 · 2 千卡
- 新鲜欧芹，切碎 5 克 · 0 千卡
- 水或蔬菜高汤 25 克 · 0 千卡
👨🍳 做法
- 将罐装黄油豆沥干并彻底冲洗。剥皮并切碎蒜瓣。
- 在一个小平底锅中，用中低火轻轻加热沥干的黄油豆、切碎的蒜末、橄榄油和柠檬汁，搅拌约3-5分钟。
- 离火，用叉子或捣泥器将混合物捣成泥状，直至光滑，如果需要，可加入少量水或蔬菜高汤以达到所需的稠度。用盐和胡椒粉调味。
- 上菜前用新鲜切碎的欧芹装饰，热食作为配菜或涂抹酱。
