卡恰帕斯（委内瑞拉甜玉米饼）
🛒 食材
- 新鲜玉米粒 250 克 · 215 千卡
- 全脂牛奶 50 克 · 30 千卡
- 无盐黄油 15 克 · 107 千卡
- 手工奶酪（委内瑞拉新鲜奶酪） 80 克 · 220 千卡
👨🍳 做法
- 将新鲜玉米粒、牛奶、10克糖和1克盐放入搅拌机中，搅拌至形成粗糙、略带块状的面糊，类似于浓稠的煎饼面糊。
- 融化10克黄油，搅拌入玉米面糊中直至混合均匀。让面糊静置5-10分钟。
- 用中火加热不粘锅或煎锅，用剩余的5克黄油或食用油轻轻润滑。
- 在热锅中倒入约1/2杯面糊，每份卡恰帕一份，稍微摊开，形成直径约15厘米的厚圆形煎饼。
- 煮熟后，将一片手工奶酪（或类似的新鲜奶酪）放在每份卡恰帕的一半上，将其对折，然后立即上桌。
