查卡拉卡

🛒 食材

• 植物油 5 克 · 44 千卡
• 切碎的洋葱 30 克 · 12 千卡
• 蒜末 2 克 · 3 千卡
• 新鲜磨碎的姜 2 克 · 1 千卡
• 磨碎的胡萝卜 40 克 · 17 千卡
• 青椒丁 30 克 · 6 千卡
• 红椒丁 30 克 · 8 千卡
• 咖喱粉 1 克 · 4 千卡
• 辣椒粉 1 克 · 4 千卡
• 罐装切丁番茄 50 克 · 9 千卡
• 罐装焗豆 (番茄酱) 59 克 · 53 千卡

👨‍🍳 做法

1. 在一个大锅或深锅中用中火加热植物油。加入切碎的洋葱，翻炒约5分钟直至变软。拌入蒜末、姜末、胡萝卜丝和甜椒丁；再煮5-7分钟，直到蔬菜开始变软。
2. 拌入咖喱粉和辣椒粉，煮1分钟直至散发出香味。然后，加入罐装切丁番茄和罐装焗豆（带酱汁）。
3. 将混合物煮沸，然后转小火，盖上盖子，煮15-20分钟，偶尔搅拌，直到味道融合，酱汁稍微变稠。
4. 根据口味用盐调味。作为一道美味的配菜，与烤肉、面包或玉米粥（pap）一起热食。