鸡肉夏卷
🛒 食材
- 米纸皮 30 克 · 105 千卡
- 煮熟鸡胸肉，撕碎 60 克 · 99 千卡
- 煮熟米粉 90 克 · 98 千卡
- 绿叶生菜 30 克 · 5 千卡
- 黄瓜，切丝 30 克 · 5 千卡
- 胡萝卜，切丝 20 克 · 8 千卡
- 新鲜薄荷叶 5 克 · 4 千卡
- 新鲜香菜 5 克 · 1 千卡
- 奶油花生酱 15 克 · 90 千卡
- 海鲜酱 5 克 · 10 千卡
- 酱油 5 克 · 3 千卡
- 青柠汁 3 克 · 1 千卡
- 水 2 克 · 0 千卡
👨🍳 做法
- 准备食材：将煮熟的鸡胸肉撕碎。按照包装说明煮米粉，然后沥干并用冷水冲洗；备用。将黄瓜和胡萝卜切成细丝。
- 准备花生蘸酱：在一个小碗中，将花生酱、海鲜酱、酱油、青柠汁和少许水搅拌均匀，直到变得顺滑浓稠。如果需要，可加入更多水调整浓稠度。
- 组装春卷：将一张米纸皮短暂浸入温水中，直至变软（约10-15秒）。将其平铺在干净、湿润的表面上。
- 摆放馅料：在米纸皮底部边缘附近，放几片生菜，然后少量米粉、鸡丝、黄瓜、胡萝卜、薄荷和香菜。
- 将米纸皮的底部边缘向上折叠盖住馅料，然后向内折叠两侧。从底部向上紧密卷起，形成一个紧实的夏卷。
- 用剩余的米纸皮和馅料重复此步骤。将鸡肉夏卷与准备好的花生蘸酱一起立即享用。
