鹰嘴豆饼

🛒 食材

• 鹰嘴豆粉 100 克 · 380 千卡
• 水 80 克 · 0 千卡
• 洋葱，切碎 30 克 · 12 千卡
• 大蒜，切碎 5 克 · 7 千卡
• 新鲜香菜，切碎 10 克 · 2 千卡
• 孜然粉 1 克 · 4 千卡
• 香菜粉 1 克 · 4 千卡
• 姜黄粉 1 克 · 4 千卡
• 泡打粉 2 克 · 0 千卡
• 植物油（用于油炸，吸收量） 20 克 · 180 千卡

👨‍🍳 做法

1. 在一个大碗中，将鹰嘴豆粉、泡打粉、孜然、香菜、姜黄和2克盐搅拌均匀。
2. 逐渐加入水，持续搅拌，直至形成光滑浓稠的面糊。拌入切碎的洋葱、蒜末和新鲜香菜。
3. 在大煎锅中用中火加热植物油。将面糊用勺子舀入热油中，轻轻压平以形成饼状。
4. 将馅饼每面煎炸3-4分钟，或直至金黄色并熟透。用漏勺取出，放在铺有厨房纸巾的金属架上沥干多余的油。