藜豆酸橘汁腌鱼
🛒 食材
- 煮熟的藜豆 200 克 · 140 千卡
- 红洋葱 50 克 · 20 千卡
- 番茄 70 克 · 13 千卡
- 香菜 5 克 · 1 千卡
- 青柠汁 50 克 · 15 千卡
- 黄辣椒 5 克 · 1 千卡
👨🍳 做法
- 将红洋葱切薄片，用冷水冲洗几分钟以减少其辛辣味，然后沥干水分。将番茄切丁，香菜和黄辣椒切碎。
- 在一个大碗中，将煮熟的藜豆、切片红洋葱、切丁番茄、切碎的香菜和切碎的黄辣椒混合在一起。
- 将新鲜青柠汁倒在混合物上。根据口味加入足量的盐调味，确保所有食材都均匀裹上。
- 轻轻混合所有食材，让酸橘汁腌鱼腌制至少5-10分钟，以使风味融合。立即上桌，传统上搭配烤玉米粒（cancha）或红薯片。
