海螺沙拉
🛒 食材
- 海螺肉 80 克 · 80 千卡
- 红洋葱 20 克 · 8 千卡
- 混合灯笼椒（红色和绿色） 30 克 · 7 千卡
- 罗马番茄 30 克 · 5 千卡
- 黄瓜 20 克 · 3 千卡
- 新鲜香菜 5 克 · 1 千卡
- 青柠汁 10 克 · 3 千卡
- 特级初榨橄榄油 7 克 · 63 千卡
- 墨西哥辣椒（可选） 5 克 · 2 千卡
👨🍳 做法
- 如果使用新鲜海螺，请彻底清洁，去除任何深色皮肤、内脏和坚硬部分。用肉锤轻轻敲打海螺使其变嫩，然后根据海螺的大小，煮沸或用高压锅煮30-60分钟直至变软。
- 海螺变软后，让其冷却，然后切成小块。
- 将红洋葱、灯笼椒、罗马番茄和黄瓜切丁。粗略切碎新鲜香菜。
- 在一个大碗中，将切丁的海螺、红洋葱、灯笼椒、番茄、黄瓜和香菜混合。如果喜欢，可加入切碎的墨西哥辣椒以增加辣味。
- 在一个单独的小碗中，将青柠汁和特级初榨橄榄油搅拌均匀。用盐和黑胡椒调味。
- 将酱汁倒在海螺和蔬菜混合物上。轻轻搅拌，使所有食材充分混合。
- 盖上碗，放入冰箱冷藏至少30分钟，让味道充分融合。冷藏后作为清爽开胃菜或清淡主菜食用。
