蟹肉路易沙拉

🛒 食材

• 熟块状蟹肉 150 克 · 135 千卡
• 切丝卷心生菜 100 克 · 14 千卡
• 煮熟的鸡蛋 50 克 · 78 千卡
• 中等番茄，切块 100 克 · 18 千卡
• 黄瓜片 50 克 · 8 千卡
• 全脂蛋黄酱 40 克 · 267 千卡
• 辣椒酱 25 克 · 25 千卡
• 新鲜柠檬汁 15 克 · 4 千卡
• 伍斯特酱 5 克 · 5 千卡
• 切碎的葱 10 克 · 3 千卡
• 切细的红甜椒丁 20 克 · 6 千卡
• 去核黑橄榄，切半 15 克 · 20 千卡
• 红椒粉，用于装饰 1 克 · 3 千卡

👨‍🍳 做法

1. 首先，制作路易酱：在一个小碗中，将蛋黄酱、辣椒酱、新鲜柠檬汁、伍斯特酱、切丁的红甜椒和切碎的葱搅拌均匀；用盐调味。将酱汁冷藏直至准备上菜。
2. 在一个大餐盘上，铺上一层厚厚的切丝卷心生菜。
3. 将块状蟹肉放在生菜上，然后巧妙地将煮熟的鸡蛋块、番茄块、黄瓜片和半个黑橄榄围绕蟹肉摆放。
4. 将冰镇的路易酱汁均匀地淋在整个沙拉上。最后，在上菜前，在酱汁上轻轻撒上一些红椒粉作为点缀。