香脆豆腐卷饼

🛒 食材

• 特硬豆腐，压干 150 克 · 114 千卡
• 全麦玉米饼 60 克 · 170 千卡
• 玉米淀粉 5 克 · 18 千卡
• 低钠酱油 18 克 · 11 千卡
• 米醋 5 克 · 0 千卡
• 枫糖浆 5 克 · 13 千卡
• 蒜末 5 克 · 7 千卡
• 姜末 5 克 · 4 千卡
• 芝麻油 3 克 · 27 千卡
• 植物油 9 克 · 81 千卡
• 卷心菜丝 50 克 · 12 千卡
• 胡萝卜丝 30 克 · 12 千卡
• 黄瓜丝 30 克 · 4 千卡
• 是拉差酱 (可选) 5 克 · 5 千卡

👨‍🍳 做法

1. 将特硬豆腐压榨15-20分钟以去除多余水分，然后切成小方块。
2. 在一个碗中，将豆腐块与玉米淀粉混合，然后加入酱油、米醋、枫糖浆、蒜末、姜末和芝麻油，搅拌均匀。
3. 在中高火的平底不粘锅中加热植物油。加入豆腐块，煎7-10分钟，偶尔翻动，直到金黄酥脆。
4. 将全麦玉米饼平铺。在玉米饼上均匀涂抹是拉差酱（如果使用）。
5. 将卷心菜丝、胡萝卜丝和黄瓜丝铺在玉米饼中央。
6. 将酥脆豆腐块放在蔬菜上。将玉米饼两侧向内折叠，然后从底部向上紧密卷起。