乌切莱托豆子 (鼠尾草托斯卡纳豆)
🛒 食材
- 罐装白豆 100 克 · 100 千卡
- 特级初榨橄榄油 14 克 · 124 千卡
- 大蒜 2 克 · 2 千卡
- 新鲜鼠尾草叶 1 克 · 1 千卡
- 罐装切碎番茄 50 克 · 10 千卡
👨🍳 做法
- 沥干并冲洗白豆。将大蒜切碎，将新鲜鼠尾草叶粗略切碎。
- 在大煎锅或锅中用中火加热橄榄油。加入切碎的大蒜和鼠尾草叶，炒1-2分钟至香气散发，注意不要烧焦大蒜。
- 拌入罐装切碎番茄，炖煮5分钟，让味道融合。
- 将沥干的白豆加入煎锅。用盐和黑胡椒慷慨调味至个人口味。
- 再炖煮10分钟，偶尔搅拌，直到豆子完全热透并吸收了味道。如果太干，加入少量水或蔬菜高汤。
- 趁热作为配菜或轻主菜食用，可选择性地用额外的新鲜鼠尾草装饰。
