法罗沙拉碗

🛒 食材

• 法罗, 干 180 克 · 612 千卡
• 圣女果 150 克 · 27 千卡
• 黄瓜 300 克 · 45 千卡
• 红洋葱 75 克 · 30 千卡
• 红甜椒 150 克 · 47 千卡
• 羊乳酪 100 克 · 264 千卡
• 卡拉马塔橄榄, 去核 50 克 · 58 千卡
• 新鲜欧芹, 切碎 15 克 · 5 千卡
• 新鲜薄荷, 切碎 5 克 · 4 千卡
• 特级初榨橄榄油 60 克 · 530 千卡
• 柠檬汁 30 克 · 7 千卡
• 第戎芥末 5 克 · 3 千卡

👨‍🍳 做法

1. 用冷水冲洗法罗。按照包装说明烹煮法罗，直到变软但仍略有嚼劲，大约20-25分钟。彻底沥干并完全冷却。
2. 在法罗冷却的同时，准备蔬菜。将圣女果、黄瓜、红洋葱和红甜椒切成小而均匀的丁。
3. 在一个大碗中，将冷却的法罗、切丁的圣女果、黄瓜、红洋葱、红甜椒、碎羊乳酪和去核的卡拉马塔橄榄混合。加入切碎的新鲜欧芹和薄荷。
4. 在一个单独的小碗中，将橄榄油、柠檬汁、第戎芥末、盐和黑胡椒搅拌均匀，制成沙拉酱。品尝并根据需要调整调味料。
5. 将沙拉酱倒在法罗和蔬菜混合物上。轻轻搅拌，直到所有食材充分混合并沾满沙拉酱。立即食用或冷藏备用。