意式炒蘑菇 (Funghi Trifolati)
🛒 食材
- 褐菇 300 克 · 81 千卡
- 橄榄油 20 克 · 180 千卡
- 大蒜 10 克 · 15 千卡
- 新鲜欧芹 5 克 · 2 千卡
👨🍳 做法
- 彻底清洁蘑菇，用刷子或湿布清除污垢，然后均匀切片。
- 将大蒜和新鲜欧芹切碎。
- 在大煎锅中用中高火加热橄榄油。
- 将切片蘑菇加入热油中；不搅拌烹饪几分钟，使其变黄，然后翻炒并继续烹饪，直至变软呈金黄色。
- 将切碎的大蒜加入锅中，再煮1-2分钟，直至散发香味，注意不要烧焦。
- 将平底锅从火上移开，拌入新鲜欧芹、盐和黑胡椒调味。
- 将意式炒蘑菇立即作为美味配菜或开胃菜享用。
