德式土豆沙拉

🛒 食材

• 蜡质土豆，煮熟 188 克 · 145 千卡
• 黄洋葱，切碎 25 克 · 10 千卡
• 蔬菜汤 50 克 · 3 千卡
• 白葡萄酒醋 13 克 · 2 千卡
• 菜籽油 14 克 · 124 千卡
• 第戎芥末 5 克 · 3 千卡
• 新鲜欧芹，切碎 3 克 · 1 千卡

👨‍🍳 做法

1. 将蜡质土豆放入盐水中煮20-25分钟，直至变软；彻底沥干水分，稍微冷却但保持温热。
2. 趁土豆仍温热时，去皮（如果需要）并切成均匀的厚片或方块。
3. 将黄洋葱切碎。
4. 在一个单独的碗中，将蔬菜汤、白葡萄酒醋、菜籽油和第戎芥末搅拌均匀，制成调料。
5. 将温热的土豆片、切碎的洋葱和调料轻轻地混合在一个大碗中。
6. 用盐和胡椒调味，然后让沙拉腌制至少30分钟，最好在室温下食用。
7. 上菜前，用新鲜切碎的欧芹点缀。