格兹勒梅
🛒 食材
- 小麦粉 350 克 · 1274 千卡
- 水 200 克 · 0 千卡
- 橄榄油 20 克 · 176 千卡
- 新鲜菠菜 400 克 · 92 千卡
- 羊乳酪 200 克 · 533 千卡
- 洋葱 80 克 · 32 千卡
- 橄榄油（馅料用） 10 克 · 88 千卡
👨🍳 做法
- 将小麦粉、水、20克橄榄油和一小撮盐混合在一个碗中；揉成光滑有弹性的面团，然后盖上盖子，静置30分钟。
- 同时，用10克橄榄油炒香切碎的洋葱，然后加入菠菜，煮至变软，用黑胡椒调味；离火放凉。
- 冷却后，将羊乳酪 Crumble 入菠菜和洋葱混合物中，然后轻轻混合均匀。
- 将面团分成4等份；在撒有少量面粉的台面上，将每份面团擀成非常薄的长方形或椭圆形。
- 将四分之一的菠菜和羊乳酪混合物铺在每份擀好的面团的一半上，留出少量边缘，然后将另一半折叠在馅料上，形成半月形。
- 用手指或叉子轻轻按压戈兹勒梅的边缘，确保馅料完全包裹在内。
- 用中火加热一个大的不粘锅或煎锅，然后将每个戈兹勒梅每面煎3-5分钟，或直到金黄色酥脆，烹饪期间轻轻刷上橄榄油。
- 戈兹勒梅趁热食用，可选择切成小块。
