谷物碗
🛒 食材
- 藜麦，煮熟的 150 克 · 180 千卡
- 红薯，烤 100 克 · 90 千卡
- 鹰嘴豆，罐装，冲洗 100 克 · 160 千卡
- 羽衣甘蓝，生 50 克 · 25 千卡
- 圣女果 60 克 · 11 千卡
- 黄瓜 50 克 · 8 千卡
- 牛油果 50 克 · 80 千卡
- 南瓜子，烤 10 克 · 55 千卡
- 柠檬芝麻酱 65 克 · 175 千卡
👨🍳 做法
- 将烤箱预热至200°C (400°F)。将红薯块与少许橄榄油、盐和胡椒混合；烘烤20-25分钟，直至变软并略带焦糖色。
- 在烤红薯的同时，准备柠檬芝麻酱：将芝麻酱、柠檬汁、蒜末、少许水和一点橄榄油搅打至顺滑。用盐调味。
- 在一个大碗中，用少量橄榄油和一小撮盐轻轻按摩羽衣甘蓝，直至略微变软。这能提升它的风味和口感。
- 组装谷物碗：以煮熟的藜麦为底，然后将烤红薯、鹰嘴豆、按摩过的羽衣甘蓝、圣女果、切片黄瓜和牛油果巧妙地摆放在顶部。
- 食用前淋上足量的柠檬芝麻酱，撒上烤南瓜子。立即享用！
