烤牡蛎
🛒 食材
- 新鲜牡蛎 90 克 · 60 千卡
- 无盐黄油 15 克 · 107 千卡
- 柠檬 5 克 · 0 千卡
- 新鲜香菜 5 克 · 0 千卡
👨🍳 做法
- 在冷水下彻底清洁牡蛎，刷掉壳上的污垢或碎屑。小心地撬开牡蛎，保留带有牡蛎及其汁液的下半部分壳。
- 将烤架预热至中高火。同时，融化黄油并切碎新鲜欧芹。将它们混合，可选地加入一撮黑胡椒。
- 将撬开的牡蛎直接放在烤架上或适合烧烤的托盘上。在每个牡蛎上舀一小勺调味黄油混合物。
- 烧烤5-7分钟，或者直到牡蛎边缘开始卷曲，黄油滋滋作响并略微变成棕色。注意不要烤过头，否则它们会变韧。
- 小心地将烤好的牡蛎从烤架上取下。立即与新鲜柠檬角一起食用，挤出柠檬汁。
