烤蔬菜
🛒 食材
- 西葫芦 150 克 · 25 千卡
- 茄子 150 克 · 37 千卡
- 红甜椒 150 克 · 45 千卡
- 特级初榨橄榄油 30 克 · 265 千卡
- 蒜瓣 5 克 · 7 千卡
- 新鲜欧芹 5 克 · 2 千卡
👨🍳 做法
- 将西葫芦和茄子洗净，切成1/4英寸厚的圆片；将甜椒切成宽条，去除籽。
- 在一个大碗中，将切好的蔬菜与橄榄油、蒜末、盐和现磨黑胡椒混合。
- 将烤架或烤盘预热至中高火。分批烤蔬菜，每面烤3-5分钟，直到变软并带有漂亮的焦痕。
- 将烤好的蔬菜转移到盘中，上菜前用新鲜切碎的欧芹装饰，可热食或常温食用。
