煮青菜 (霍塔弗拉丝塔)
🛒 食材
- 混合野生蔬菜（例如蒲公英、菠菜、甜菜） 1500 克 · 375 千卡
- 特级初榨橄榄油 73 克 · 645 千卡
- 新鲜柠檬汁 40 克 · 9 千卡
👨🍳 做法
- 在冷水下彻底清洗混合野生蔬菜，去除任何污垢或坚韧的茎；将较大的叶子粗略切碎。
- 将一大锅盐水煮沸。将蔬菜加入沸水中煮5-10分钟，或直到变软但仍保持鲜绿色。
- 将煮熟的蔬菜彻底沥干水分，挤出多余的水。将其摆放在餐盘中。
- 淋上足量的特级初榨橄榄油，挤上新鲜柠檬汁。撒上少许盐调味。
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