生鱼片 (韩式生鱼片沙拉)

🛒 食材

• 白鱼片（如比目鱼、石斑鱼） 150 克 · 150 千卡
• 黄瓜 50 克 · 8 千卡
• 白萝卜 50 克 · 8 千卡
• 紫苏叶 20 克 · 15 千卡
• 葱 10 克 · 3 千卡
• 蒜蓉 5 克 · 7 千卡
• 韩式辣椒酱 30 克 · 60 千卡
• 米醋 15 克 · 4 千卡
• 香油 5 克 · 45 千卡
• 烤芝麻 3 克 · 17 千卡
• 糖 10 克 · 40 千卡
• 酱油 10 克 · 7 千卡

👨‍🍳 做法

1. 仔细清洗并擦干白鱼片，然后逆纹切成非常薄的一口大小的块。
2. 将黄瓜和白萝卜切成丝；将葱切薄片，大蒜切末；将紫苏叶撕成小块。
3. 在一个中等大小的碗中，将韩式辣椒酱、米醋、糖、酱油、蒜末、香油和烤芝麻搅拌均匀，制成调料汁。
4. 将生鱼片立刻作为清爽的开胃菜或主菜上桌，可选择性地撒上额外的芝麻或少许辣椒碎作装饰。