醋汁韭葱
🛒 食材
- 韭葱 250 克 · 75 千卡
- 橄榄油 30 克 · 265 千卡
- 红酒醋 15 克 · 3 千卡
- 第戎芥末 5 克 · 5 千卡
👨🍳 做法
- 彻底清洁韭葱，修剪掉深绿色部分和根部；将其切成15-20厘米长的段。
- 将韭葱放入一大锅加盐的沸水中，煮15-20分钟，直至非常软。
- 将韭葱沥干水分，摆放在餐盘上；让它们稍微冷却。
- 在一个小碗中，将橄榄油、红酒醋、第戎芥末、盐和黑胡椒搅拌均匀，制成醋汁。
- 上菜前，将醋汁大量淋在温热或室温的韭葱上。
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