地中海意面沙拉
🛒 食材
- 短意大利面 (例如：螺旋面) 50 克 · 180 千卡
- 圣女果 150 克 · 27 千卡
- 英国黄瓜 100 克 · 15 千卡
- 红洋葱 25 克 · 10 千卡
- 卡拉马塔橄榄 (去核) 35 克 · 40 千卡
- 羊乳酪 (碎) 75 克 · 190 千卡
- 红灯笼椒 75 克 · 23 千卡
- 特级初榨橄榄油 15 克 · 120 千卡
- 红酒醋 15 克 · 3 千卡
- 干牛至 1 克 · 3 千卡
👨🍳 做法
- 按照包装说明将意大利面煮至弹牙；沥干水分，用冷水冲洗以停止烹饪并防止粘连。放凉备用。
- 意大利面冷却时，将黄瓜、红灯笼椒和红洋葱切丁。将圣女果对半切开，将羊乳酪捏碎。
- 在一个小碗中，将特级初榨橄榄油、红酒醋、干牛至、盐和胡椒粉搅匀制成酱汁。
- 在一个大搅拌碗中，将冷却的意大利面、切丁的黄瓜、灯笼椒、红洋葱、对半切的圣女果和卡拉马塔橄榄混合。将酱汁倒在食材上。
- 轻轻地将所有食材搅拌均匀。拌入碎羊乳酪。
- 盖好并冷藏至少30分钟，让味道充分融合。冷藏后食用。
