地中海蔬菜卷饼

🛒 食材

• 大号全麦玉米饼 60 克 · 180 千卡
• 鹰嘴豆泥 30 克 · 80 千卡
• 黄瓜片 30 克 · 5 千卡
• 番茄片 30 克 · 5 千卡
• 红洋葱片 10 克 · 4 千卡
• 甜椒片 30 克 · 9 千卡
• 羊乳酪碎 20 克 · 50 千卡
• 卡拉马塔橄榄，去核切片 15 克 · 20 千卡
• 嫩菠菜 20 克 · 5 千卡
• 柠檬汁 5 克 · 1 千卡
• 橄榄油 5 克 · 45 千卡

👨‍🍳 做法

1. 将全麦玉米饼平铺在干净的表面上。将鹰嘴豆泥均匀地涂抹在玉米饼的整个表面，边缘留出少量空间。
2. 将切片的黄瓜、番茄、红洋葱、甜椒、碎羊乳酪和卡拉马塔橄榄铺在鹰嘴豆泥上。最后撒上大量嫩菠菜。
3. 轻轻淋上橄榄油和新鲜柠檬汁，然后用少许盐和黑胡椒调味。
4. 首先将玉米饼较短的两边向内折叠，然后从较长的一边紧密地卷起来，形成一个紧凑的卷饼。
5. 如果需要，将卷饼沿对角线切成两半，以便于拿取，并立即食用。