木瓜沙拉

🛒 食材

• 刨丝青木瓜 180 克 · 77 千卡
• 对半切开的小番茄 40 克 · 7 千卡
• 去头尾切段四季豆 25 克 · 8 千卡
• 大蒜瓣 5 克 · 7 千卡
• 指天椒 3 克 · 1 千卡
• 无盐烤花生 15 克 · 85 千卡
• 新鲜青柠汁 20 克 · 6 千卡
• 鱼露 20 克 · 10 千卡
• 棕榈糖 15 克 · 56 千卡
• 虾米 5 克 · 13 千卡

👨‍🍳 做法

1. 在研钵和研杵中，将大蒜和辣椒捣碎，直到它们被轻轻压碎。
2. 加入四季豆和虾米，轻轻捣碎，使其略微破碎而不要完全捣烂。
3. 加入棕榈糖、鱼露和青柠汁；用研杵充分混合，按压以溶解糖。
4. 拌入刨丝青木瓜和小番茄，用研杵搅拌并轻轻捣碎。
5. 尝味并根据需要调整调味料，然后用烤花生装饰并立即上菜。