珍珠库斯库斯沙拉
🛒 食材
- 珍珠库斯库斯 (干) 60 克 · 216 千卡
- 黄瓜，切丁 60 克 · 10 千卡
- 圣女果，对半切开 60 克 · 11 千卡
- 红甜椒，切丁 60 克 · 18 千卡
- 红洋葱，切碎 25 克 · 10 千卡
- 新鲜欧芹，切碎 8 克 · 3 千卡
- 新鲜薄荷，切碎 4 克 · 2 千卡
- 柠檬汁 15 克 · 5 千卡
- 特级初榨橄榄油 15 克 · 135 千卡
👨🍳 做法
- 根据包装说明将珍珠库斯库斯煮至弹牙；沥干并放凉。淋上少许橄榄油搅拌，以防粘连。
- 在库斯库斯冷却的同时，将黄瓜、圣女果、红甜椒和红洋葱切成小丁。将新鲜欧芹和薄荷粗略切碎。
- 在一个大碗中，将冷却的库斯库斯与所有准备好的蔬菜和香草混合。
- 在一个小碗中，将新鲜柠檬汁、特级初榨橄榄油、盐和黑胡椒搅拌均匀，制成调料。
- 将调料倒在库斯库斯和蔬菜混合物上。轻轻搅拌，确保所有食材充分混合并裹上调料。
- 立即食用，或冷藏至少30分钟以使味道融合，然后冷食。
