意式炖彩椒

🛒 食材

• 红甜椒 300 克 · 93 千卡
• 黄甜椒 200 克 · 54 千卡
• 绿甜椒 200 克 · 40 千卡
• 洋葱 200 克 · 80 千卡
• 大蒜 15 克 · 22 千卡
• 碎番茄 (罐装) 400 克 · 80 千卡
• 橄榄油 40 克 · 354 千卡

👨‍🍳 做法

1. 将所有甜椒洗净去籽，然后切成条状；将洋葱和大蒜去皮切碎。
2. 在大锅或深平底锅中用中火加热橄榄油；加入切碎的洋葱，翻炒至变软呈半透明，大约5-7分钟。
3. 将切好的甜椒和大蒜末加入锅中，搅拌均匀，与洋葱混合。
4. 倒入碎番茄，用盐和胡椒粉调味，将混合物煮至微沸。
5. 转小火，盖上锅盖，炖煮25-30分钟，或直到甜椒非常软烂且酱汁变浓稠。
6. 将意式炖彩椒温热或常温食用，可作为配菜，搭配硬皮面包，或作为意式烤面包的配料。