夏威夷盖饭 (Poke Bowl)

🛒 食材

• 新鲜金枪鱼（寿司级），切丁 150 克 · 180 千卡
• 煮熟的寿司米饭 150 克 · 195 千卡
• 低钠酱油 30 克 · 15 千卡
• 香油 10 克 · 90 千卡
• 葱（葱花） 10 克 · 3 千卡
• 甜洋葱，切丁 20 克 · 8 千卡
• 烤白芝麻 5 克 · 29 千卡
• 砂糖 2 克 · 8 千卡

👨‍🍳 做法

1. 如果使用电饭煲，按照包装说明烹煮寿司米；否则，将米淘洗至水清澈，然后以1:1的水米比例煮15分钟，盖盖焖5分钟。
2. 米饭煮熟的同时，在一个中碗中，将切丁的金枪鱼、低钠酱油、香油、砂糖、切丁的甜洋葱和一半的葱花混合均匀。
3. 轻轻搅拌以混合所有食材，然后将生鱼片沙拉在冰箱中腌制至少10-15分钟，使风味充分融合。
4. 上菜时，将煮熟的寿司米饭盛入碗中，铺上足量的腌制金枪鱼生鱼片沙拉，并用剩余的葱花和烤白芝麻点缀即可。