土豆玉米卷饼

🛒 食材

• 土豆泥 100 克 · 87 千卡
• 玉米饼 75 克 · 164 千卡
• 植物油（吸收） 20 克 · 180 千卡
• 黄洋葱，切碎 12 克 · 5 千卡
• 大蒜，切碎 2 克 · 3 千卡

👨‍🍳 做法

1. 将土豆煮至非常软烂；沥干水分并彻底捣碎。捣碎时，加入切碎的黄洋葱和蒜末。
2. 用盐和胡椒粉慷慨地调味捣碎的土豆混合物。让它稍微冷却。
3. 稍微加热玉米饼，使其变得柔软。这样可以防止卷制时开裂。
4. 将一勺土豆泥混合物放在热玉米饼的一边。将玉米饼紧密卷起，形成玉米卷饼（Flauta）。
5. 如有必要，用牙签固定卷饼（Flautas），特别是当它们容易散开时。用剩余的玉米饼和馅料重复此步骤。
6. 在深煎锅或锅中加热约5厘米高的植物油，用中高火加热至175°C（350°F）。
7. 小心地将3-4个玉米卷饼放入热油中，确保不要挤满锅。炸2-4分钟，偶尔翻动，直到金黄色酥脆。
8. 将玉米卷饼从油中取出，放在铺有厨房纸的烤架上，沥干多余的油。用剩余的玉米卷饼重复此步骤。
9. 立即将土豆玉米卷饼与您喜欢的配料一起食用，例如莎莎酱、鳄梨酱、纯素奶油或切碎的生菜。