炸土豆饼 (拉特克斯)
🛒 食材
- 土豆 90 克 · 69 千卡
- 洋葱 20 克 · 8 千卡
- 鸡蛋 15 克 · 23 千卡
- 中筋面粉 10 克 · 36 千卡
- 煎炸用植物油 15 克 · 135 千卡
👨🍳 做法
- 将土豆和洋葱去皮并切碎，然后放入干净的厨房毛巾中，尽可能挤出水分。
- 在一个大碗中，将挤干水分的土豆和洋葱混合物与鸡蛋、面粉、盐和胡椒混合；充分搅拌直至混合均匀。
- 在大煎锅中用中高火加热植物油，直至油面发亮。将混合物做成小饼状，然后小心地放入热油中。
- 将土豆饼每面煎炸3-5分钟，或直到金黄色酥脆。从油中取出并在厨房纸上沥干油份。
