土豆沙拉

🛒 食材

• 熟切块土豆 125 克 · 109 千卡
• 蛋黄酱 33 克 · 233 千卡
• 西芹丁 13 克 · 2 千卡
• 红洋葱碎 8 克 · 3 千卡
• 煮鸡蛋碎 25 克 · 39 千卡
• 第戎芥末 3 克 · 2 千卡
• 白醋 2 克 · 0 千卡
• 新鲜莳萝碎 1 克 · 1 千卡

👨‍🍳 做法

1. 将土豆洗净，放入盐水中煮至叉子可轻松插入，约15-20分钟。同时，将鸡蛋煮10分钟，然后冷却去壳。
2. 冷却后，将煮熟的土豆和煮鸡蛋切成一口大小的块。将西芹和红洋葱切成小丁。
3. 在一个大碗中，将蛋黄酱、第戎芥末、白醋、一撮糖以及盐和胡椒粉搅拌均匀，制成奶油酱汁。
4. 将切块的土豆、切碎的鸡蛋、西芹和红洋葱加入酱汁中。轻轻地将所有食材混合均匀，使其充分裹上酱汁。
5. 拌入新鲜切碎的莳萝。盖上土豆沙拉，冷藏至少1小时，让味道充分融合后再食用。