豆和奶酪玉米饼

🛒 食材

• 玉米粉 70 克 · 252 千卡
• 炸豆泥 40 克 · 40 千卡
• 马苏里拉奶酪丝 40 克 · 120 千卡
• 植物油 5 克 · 45 千卡

👨‍🍳 做法

1. 在一个大碗中，将玉米粉与温水和一小撮盐混合；揉捏约5-7分钟，直到形成柔软、有弹性且不粘的面团，如果需要可添加更多水。用湿布盖住面团，静置10分钟。
2. 对于每个玉米饼，取一高尔夫球大小的面团，在手掌中将其压成厚圆盘，并在中心挖一个小孔。
3. 将孔中填入一勺炸豆泥和一勺切碎的奶酪。小心地将面团边缘折叠在馅料上以完全包裹，然后轻轻压平并重新塑形，使其成为直径约10-12厘米、厚1.2厘米的圆盘。
4. 将平底锅或厚底煎锅中火加热，并轻轻涂上植物油。每个玉米饼每面煎5-7分钟，或者直到金黄色并略微膨胀。
5. 立即上菜豆奶酪玉米饼，传统上配上腌卷心菜沙拉和红莎莎酱。