藜麦沙拉小吃

🛒 食材

• 煮熟的藜麦 50 克 · 60 千卡
• 黄瓜 25 克 · 4 千卡
• 红灯笼椒 18 克 · 6 千卡
• 樱桃番茄 25 克 · 5 千卡
• 红洋葱 6 克 · 2 千卡
• 新鲜欧芹 4 克 · 1 千卡
• 柠檬汁 7 克 · 2 千卡
• 橄榄油 5 克 · 44 千卡

👨‍🍳 做法

1. 将藜麦用冷水彻底冲洗；然后将17.5克干藜麦与35毫升水放入小锅中，煮沸，然后转小火，盖上盖子，炖15分钟，直到所有水分被吸收。
2. 煮熟后，用叉子将藜麦搅松，并让其完全冷却。
3. 将黄瓜、红灯笼椒、樱桃番茄和红洋葱切成小丁。粗略切碎新鲜欧芹。
4. 在一个大碗中，将冷却的藜麦、切丁的黄瓜、灯笼椒、樱桃番茄、红洋葱和切碎的欧芹混合。
5. 淋上柠檬汁和橄榄油，然后用0.5克盐调味。轻轻搅拌，使所有食材均匀混合。
6. 立即作为单独的小吃享用，或冷藏以增强风味，也可以选择装在小生菜叶杯中。