烤花椰菜沙拉

🛒 食材

• 花椰菜，生 200 克 · 50 千卡
• 橄榄油 15 克 · 130 千卡
• 柠檬汁 15 克 · 4 千卡
• 新鲜欧芹碎 15 克 · 6 千卡
• 红洋葱，切片 30 克 · 12 千卡
• 圣女果，对半切 75 克 · 13 千卡
• 混合沙拉菜 30 克 · 8 千卡
• 烤杏仁片 14 克 · 80 千卡

👨‍🍳 做法

1. 将烤箱预热至200°C（400°F）。将花椰菜切成小朵，与一半橄榄油、盐（总用量中取）和胡椒粉混合，铺在烤盘上。
2. 烤20-25分钟，或直至变软并略带焦糖色，中途翻动一次。稍微放凉。
3. 在一个大碗中，混合沙拉菜、对半切的圣女果、切片的红洋葱和切碎的欧芹。
4. 将稍微冷却的烤花椰菜加入碗中。在一个小碗中，将剩余的橄榄油、柠檬汁以及少许盐和胡椒粉搅拌均匀制成酱汁。
5. 将酱汁倒在沙拉食材上，轻轻搅拌均匀。上菜前撒上烤杏仁片。