烤蔬菜帕尼尼

🛒 食材

• 恰巴塔面包 100 克 · 270 千卡
• 红灯笼椒 50 克 · 15 千卡
• 西葫芦 50 克 · 8 千卡
• 红洋葱 30 克 · 12 千卡
• 茄子 50 克 · 12 千卡
• 橄榄油 10 克 · 90 千卡
• 波萝伏洛干酪 30 克 · 100 千卡
• 香醋釉 10 克 · 20 千卡
• 大蒜 5 克 · 7 千卡

👨‍🍳 做法

1. 将烤箱预热至200°C (400°F)。将灯笼椒、西葫芦、茄子和红洋葱切成细条。将大蒜切末。
2. 在一个大碗中，将切好的蔬菜与橄榄油、蒜末、盐和胡椒混合，直至均匀裹覆。
3. 将调味好的蔬菜平铺在烤盘上，烤15-20分钟，或直到变软并略带焦糖色。稍微冷却。
4. 将恰巴塔面包沿长边切开。将烤好的蔬菜铺在一半面包上，然后铺上波萝伏洛干酪片。
5. 用另一半恰巴塔面包盖上帕尼尼。将帕尼尼放入预热好的帕尼尼机或烤盘中，煮3-5分钟，直到金黄色且奶酪融化。
6. 从帕尼尼机中取出帕尼尼，如果喜欢，淋上香醋釉，然后立即食用。