尼斯沙拉
🛒 食材
- 罗马生菜 50 克 · 8 千卡
- 成熟番茄 150 克 · 27 千卡
- 煮熟的鸡蛋 100 克 · 155 千卡
- 橄榄油浸金枪鱼罐头（沥干） 80 克 · 184 千卡
- 煮新土豆 150 克 · 117 千卡
- 焯水绿豆 80 克 · 25 千卡
- 尼斯橄榄 30 克 · 45 千卡
- 油浸凤尾鱼柳 15 克 · 20 千卡
- 红洋葱 20 克 · 8 千卡
- 特级初榨橄榄油 30 克 · 266 千卡
- 红酒醋 10 克 · 2 千卡
- 第戎芥末 5 克 · 5 千卡
- 蒜瓣，切碎 5 克 · 7 千卡
👨🍳 做法
- 将鸡蛋煮至全熟，大约8-10分钟。立即放入冰水中冷却，然后去壳并切成四份。
- 将新土豆煮至软烂，然后切半或切成四份。将绿豆放入沸腾的盐水中焯水2-3分钟，直至脆嫩，然后立即转移到冰水中以停止烹饪。
- 将罗马生菜叶作为基底铺在大盘子或单独的盘子上。
- 将土豆、绿豆、番茄、金枪鱼、橄榄、四分之一的鸡蛋和切薄片的红洋葱艺术性地摆放在生菜上。
- 如果使用，将凤尾鱼柳铺在沙拉上，以增加地道风味。
- 制作调料，将橄榄油、红酒醋、第戎芥末、蒜末、盐和现磨黑胡椒放入一个小碗中，搅拌均匀。
- 上菜前，将调料均匀地淋在摆好的沙拉上。
